Már többször találkoztam vendégségben ezzel, az olaszok háza táján nagy népszerűségnek örvendő, külsőre meggyesrácsoshoz hasonlító süteménnyel, de amikor először megkóstoltam, édességimádó mivoltomat letaglózta az ízek tökéletes harmóniája és a tészta omlóssága. Mivel a recept épp szembejött velem a kedvenc youtuber olasztanárnőm vlogján, ezért megsütöttem ezt a szuper egyszerűen elkészíthető finomságot. Biztos, hogy marad a rendszeresen elkészítendő édességek listáján. 🙂
Hozzávalók:
–> 120 g puha vaj
–> 2 tojás
–> 120 g cukor
–> 300 g liszt
–> 1 tk sütőpor
–> 1 csipet só
–> 1 üveg jóféle lekvár
Elkészítés:
A széttört puha vajat (ne olvasszuk fel mikróban!) összekeverjük a liszttel, a tojással, a cukorral, a sütőporral és a sóval és kézzel, jó alaposan összedolgozzuk, amíg össze nem áll a tészta, majd a hűtőbe tesszük 20 percre pihenni.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tésztát kettéválasztjuk és kb. a 2/3-át egy piskóta- vagy laposabb tortaforma aljára nyomkodjuk, kis peremet formázva a széleken. Az üveg lekvárt a tésztára halmozzuk és egyenletesen szétterítjük. A tészta maradékából kissujjnyi vastagságú “kígyókat” sodrunk a két kezünkkel és rácsot formázunk a lekvár tetején. Ha maradt még tésztánk, kiegyengethetjük vele a sütemény peremét.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Ellenőrizzük, hogy nehogy megégjen.
Jó étvágyat! 🙂
Itt megtekintheted az eredeti videót. Az egyetlen különbség a videóhoz képest, hogy az én crostata-m erdei gyümölcs lekvárral, míg a videón látható sütemény baracklekvárral készült. Abban az esetben is ajánlom ezt a csatornát, ha érdekel az olasz nyelv, vagy szívesen tanulnál olaszul. 🙂
Adventures in Italy 